Good morning everybody!隔了有一點久！今天為各位帶來濃厚美式風味的各種煎餅早餐噢！
前陣子和朋友到台北玩的時候，品嘗了一家東區有名的鬆餅專賣店的日式鬆餅，味道不錯，但對於大男孩
兒的我們就稍嫌分量不足，所以決定回來自己做一次吃飽又吃巧的美式煎餅系列早午餐！
美式鬆餅就以煎餅(Pancakes)和格子鬆餅（Waffle）兩大類為主，一般格子鬆餅比較常見在下午茶時當
作點心來搭配，而我們則偏好煎餅類的鬆餅，所以這次的主題就以Pancakes來做變化。
今天和各位約在接近中午約11:00左右的時間，而麵糊是在昨晚就先打起來，口味上這次準備了甜味和鹹
味的口味，在朋友陸續到場後就開始製做煎餅和擺盤的工作瞜。
第一發：水波蛋培根起士煎餅
三層煎餅塔，以起士片做夾層，頂端放上水波蛋，然後直接淋上荷蘭醬，再擺上半片煎到酥脆的培根，最後
再撒上一些切碎培根和香料做擺盤裝飾。從側面切下後，蛋液順著切面流至每層煎餅夾層，整口吃下的感覺
，香濃滑順！濃稠醬汁和煎餅本身厚實的口感成了完美的搭配！
第二發 煙薰香腸培根煎餅
兩片煎餅，搭上歐姆蛋作為配菜，再以德式煙薰香腸和煎培根作為重點搭配，而旁邊有多準備了一點黃芥
末籽配料，來加強德式香腸的風味，整體上也是相當俱有分量與滿足感的組合！
第三發 奶油水果煎餅塔
來了兩道鹹食後當然要來道甜食啦～！這次用了四層煎餅，在每層煎餅上抹上一層鮮奶油，再放上新鮮草莓切片和
新鮮藍莓果粒作為夾層，在頂端抹上厚厚一層鮮奶油，和一顆顆整粒的大顆草莓和藍莓，整個就是無敵少女心啊～
再來用一些水果丁,薄荷葉,和糖粉來做最後裝飾，一端出連男孩兒們都驚呼連連啊～！
這個側面看上去真的相當誘人啊～！鬆軟的口感也是超幸福的～～～～！
第四發 經典原味奶油煎餅
這道是來個經典的感覺，不想吃太複雜的，就來感受一下煎餅本身的香味，加上楓塘與鮮奶油後的香氣
口感，香甜扎實！再配上一杯黑咖啡，滿滿的飽足感，一定能讓整個早上充滿活力！
阿山幫現場每位朋友都寫上各自姓名的麵糊煎餅字，也讓今天來的朋友都小小驚喜一下
加碼一發 奶油果醬煎餅
最後再以這道小點作結尾，單純的鮮奶油與果醬，就很好吃了，女生朋友的話，這樣的分量剛好，又能有飽足感，
整體相當精緻，搭配的是藍莓果醬，用其他果醬來搭配也相當不錯。
這次的美式煎餅早餐也大功告成了～！美式煎餅真的是變化性很高的一道點心，簡單的配料和擺盤就可以做出一道
道相當華麗的料理了，真的是好吃又好玩，制作上也不會太難，真的是可以常常來做不一樣的變化。希望今天來有
來品嘗的朋友都能吃得開心～！那下次見啦～～～！！
圖文 / COLING. 料理 / 山 還有一起來開開心心吃吃喝喝得大家！
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